Najistotniejszą rolę w przekazywaniu impulsów pomiędzy neuronami odgrywają związki chemiczne, zwane neuroprzekaźnikami oraz ich równowaga. Na co zwrócić uwagę w naszym jadłospisie, by zadbać o pamięć, koncentrację, spokój ducha i siłę psychiczną? O roli składników diety w syntezie wybranych neuroprzekaźników, nie tylko w przypadku dzieci, opowiada dr hab. inż. Zuzanna Goluch z Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu.
