Książka „CO CI SZEPCZE BRZUCH?”
Żaneta Geltz
ISBN 978-83-968265-0-3
DLACZEGO CHORUJEMY?
CO ZROBIĆ, ABY ŻYĆ DŁUŻEJ?
CZY GLIFOSAT ZAGRAŻA ZDROWIU LUDZI?
DLACZEGO PSZENICA ZACZĘŁA NAM SZKODZIĆ?
CZY WARTO JEŚĆ MIĘSO?
Tysiące rozmów z Czytelnikami podczas setek wydarzeń pozwoliły autorce na zbudowanie czegoś w rodzaju listy „100 pytań do…”, która następnie umożliwia zderzenie rzeczywistości pacjenta z najnowszą wiedzą niezależnych specjalistów. Efekt pod postacią odpowiedzi na te pytania zobaczą Państwo na kolejnych stronach niniejszej książki.
Książka ta przedstawia Czytelnikowi najnowsze doniesienia naukowe przekazane w przystępny sposób ustami lekarzy i naukowców, którym bliższa jest dążność do prawdy i do zdrowia pacjenta aniżeli uległość wobec przemysłu spożywczego czy branży farmaceutycznej. Niektóre informacje mogą wprawić w zakłopotanie, a inne wydać się oczywistymi. Natomiast wszystkie zmiany w zakresie stylu życia i odżywiania opisane w niniejszej książce mają na celu wzmocnienie odporności organizmu, eliminację substancji szkodliwych z naszego talerza oraz, co najważniejsze, przybliżenie nas do długofalowego zdrowia.
Publikacja ta stanowi zapis czterech edycji Forum Alergii – debaty naukowej organizowanej przez czasopismo HIPOALERGICZNI na zaproszenie organizatora Targów natura FOOD & beECO w Łodzi (MAKiS), z udziałem lekarzy i naukowców:
- dr n. med. Barbary Majkowskiej-Wojciechowskiej,
- dr n. med. Danuty Myłek,
- dr n. med. Tadeusza Oleszczuka,
- prof. dr hab. Ewy Rembiałkowskiej.
Dodatkowo została uzupełniona o rozdział stanowiący skrótowy poradnik będący podsumowaniem przytoczonych faktów i zaleceń dotyczących sposobów odżywiania się i nie tylko.
****
Pierwszy rozdział książki „CO CI SZEPCZE BRZUCH?” to kompendium wiedzy i informacji na temat niespodziewanej (dla Czytelnika) szkodliwości pszenicy, którą wszyscy spożywamy 3 x dziennie: na śniadanie w postaci pieczywa, na obiad w postaci makaronów, pizzy, pyz, placków i innych, a na kolację w postaci racuchów czy naleśników.
Rozdział stanowi zapis wykładu dr n. med. Danuty Myłek udzielonego na zaproszenie redakcji HIPOALERGICZNI. Jest on odpowiedzią na wiele pytań pacjentów, którzy wychodzą z gabinetów lekarskich i nie znają przyczyny swojej choroby, a lekarze przepisują kolejne leki a efektów nie widać. Warto się z tymi informacjami zapoznać i przeanalizować obserwowane u siebie objawy.
W książce znajduje się również dodatkowy rozdział wyjaśniający kontrowersje wokół pełnoziarnistego pieczywa, które jest nam tak wyraźnie polecane (dla zdrowia), a okazuje się jeszcze bardziej szkodliwe.
Książka również roztrząsa kontrowersje wokół mleka krowiego i tłuszczów.
Pozycja ta stanowi ucztę dla tych, którzy szukają informacji o szkodliwości glifosatu i innych trucizn emitowanych do środowiska, a następnie docierających na nasz talerz.
O książce:
Publikacja pt. „CO CI SZEPCZE BRZUCH?” pod redakcją Żanety Geltz, niezwykłej propagatorki zdrowia i ekologii w życiu codziennym, stanowi jedno z pierwszych i wyjątkowych ujęć problematyki łączącej żywność, żywienie i zdrowie, które pojawiło się na rynku wydawniczym w Polsce.
To książka dla każdego z nas, bowiem codziennie występujemy w roli konsumenta, który decyduje o tym co wybiera i czym się kieruje. Czytając spisane wypowiedzi wybitnych ekspertów – lekarzy i naukowców, możemy dowiedzieć się o własnej sile w drodze do utrzymania dobrostanu i zadowalającej kondycji zdrowotnej. Wiedza, której dostarcza nam lektura książki jest unikalna, potwierdzona badaniami naukowymi oraz wieloletnim doświadczeniem ekspertów, dlatego powinna być propagowana przez wszystkich, którzy się z nią zapoznają, aby stanowiła rozwiewający wątpliwości, inspirujący materiał dla jak najszerszego grona odbiorców – swoisty drogowskaz postępowania. Jest to niezwykle ważne wobec otaczającej nas zewsząd chemizacji produkcji rolnej i przetwórstwa żywności, a także konwencjonalnego podejścia do zdrowia, zamiast stosowania profilaktyki uwzględniającej wysokiej jakości naturalną, ekologiczną żywność.
Osobiście, jako osoba zajmująca się naukowo żywnością ekologiczną od wielu lat, bardzo doceniam kompleksowe podejście prezentowane w publikacji, które w niekwestionowany sposób potwierdza silną korelację między żywnością i jej składnikami, sposobem żywienia i zdrowiem.”
– dr hab. Renata Kazimierczak, prof. SGGW
____________
Przeczytałam książkę „CO CI SZEPCZE BRZUCH?” nie mogąc się od niej oderwać, zachłannie, z ciekawością każdej kolejnej strony i rozdziału. Na pewno nie ostatni raz. Jest dla mnie kompendium wiedzy o tym, jak mądrze podejść do swojego odżywiania. Nie do diety, nie do chwilowych zmian spowodowanych nadmiarem kilogramów, czy dolegliwościami ze strony różnych narządów.
To nie o tym. Informacje podawane w kolejnych rozdziałach przybliżają do dokonania stopniowych i trwałych zmian w odżywianiu, w wyborach żywieniowych, których efektem jest szeroko pojęte zdrowie, dobrostan całego organizmu. Tak bardzo to podejście różni się od głównego nurtu trwania w nieświadomości, nadmiernej konsumpcji i bezrefleksyjnej suplementacji, który przyczynia się do rozwoju chorób cywilizacyjnych.
Książka to w znacznej mierze zapis rozmów z lekarzami i naukowczyniami zajmującymi się badaniem wpływu różnego rodzaju składników pożywienia na szereg procesów zachodzących w żywych organizmach i na powstawanie chorób. To także przesłanie dotyczące ekologicznej i biodynamicznej hodowli zwierząt oraz produkcji żywności. To dalekowzroczne myślenie o skutkach rabunkowego traktowania środowiska zestawione z tym bardziej świadomym podejściem, popartym wynikami badań naukowych.
Dla mnie – lekarki skoncentrowanej na profilaktyce zdrowotnej – to skarbnica wiedzy i inspiracji, które chcę wprowadzać nie tylko u siebie i w swojej rodzinie, ale i propagować szerzej. Jestem przekonana, że przyniesie to trwały efekt w postaci zdrowia tym, którzy nie boją się pytać, czy szukać tego, co dla nich dobre i uparcie wprowadzać to w życie. Dziękuję, że mogłam przeczytać tę książkę i z niej skorzystać.”
– dr n. med. Agata Plech, Ordynator Oddziału Okulistycznego Szpitala Śląskiego w Cieszynie Centrum Medyczne BESKIDMED, beskidmed.pl
____________
Żaneta Geltz to niezłomna propagatorka wiedzy na temat zdrowego odżywiania, ekologii i szeroko rozumianej wiedzy dotyczącej ochrony naszej planety. Jest niezwykłą osobą, której pasja i powołanie dały tysiącom ludzi możliwość zapoznania się z tym, co dla nas ważne. Książka, którą trzymacie Państwo w ręku to zapis spotkań, na które autorka zaprosiła wybitnych lekarzy i naukowców, aby uzyskać odpowiedzi na fundamentalne pytania dotyczące naszego zdrowia.Niezwykła celność zadawanych przez autorkę pytań jest wynikiem jej wrodzonej rzetelności i dociekliwości, te wspaniałe cechy uzupełniają jej niewątpliwie wielki talent redaktorski.
Chciałbym zobowiązać wszystkich, do których dotrze ta książka, aby zapoznali
z jej treścią jak największe grono osób, ze szczególnym uwzględnieniem młodego pokolenia, bo to właśnie od naszych dzieci zależy to, jak będzie wyglądać przyszłość. Tylko za pomocą odpowiedniej edukacji możemy podnieść świadomość, a przez to skutecznie zadbać o zdrowie kolejnych pokoleń. Składam na ręce autorki szczere podziękowania za wspaniałą pracę i wytrwałość w odkrywaniu prawdy na temat naszego zdrowia.Książka pt. „Co ci szepcze brzuch?” jest bezcennym zbiorem najważniejszych informacji niezbędnych dla każdego z nas. Wyposażeni w tę wiedzę możemy podejmować właściwe wybory żywieniowe i cieszyć się nieustającym zdrowiem.”
– Maciej Kowalewski, twórca żywych, ekologicznych kiszonek i przetworów owocowych
____________
W czasie swojej ponad 35-letniej aktywności zawodowej obserwuję kilkukrotny wzrost zachorowań na cukrzycę, nowotwory, zaburzenia psychiczne, autyzm, alergie, choroby układu krążenia. Współczesna medycyna i kształcenie kadr medycznych bardzo dużo czasu poświęca diagnostyce i coraz skuteczniejszym schematom leczenia.
Poprawiają się cudownie wyniki leczenia, jednak mało kto zwraca uwagę na przyczynę dramatycznego wzrostu zachorowań. Szczególnie na nowotwory. Książka ta łączy kropki. Pokazują to też liczne badania naukowe z całego świata, że rozpoczęcie masowej produkcji żywności z wykorzystaniem toksycznych dla środowiska środków ochrony roślin w ostateczności trafia do naszych jelit, krwi, tkanek czyniąc spustoszenie. Bez zrozumienia tych zależności trudno jest skutecznie leczyć i zapobiegać chorobom. Każdy sam może mieć szansę na zmianę jakości swojego życia dzięki ekologicznej edukacji, gdyż wiedza i doświadczenie to klucz do sukcesu.
Jako lekarze specjaliści mamy jedno i drugie. Dlatego z poczucia uczciwości i całościowego traktowania zdrowia piszemy o tym, co stanowi źródło skuteczności postępowania, aby być zawsze zdrowym i szczęśliwym.”
– dr n. med. Tadeusz Oleszczuk, specjalista ginekolog położnik
____________
*****************
O autorce:
Żaneta Geltz (ur. 1974) – polska pisarka, publicystka, badaczka zjawiska alergii i związku zachodzącego pomiędzy zdrowiem człowieka a kondycją środowiska naturalnego, mówczyni motywacyjna, moderatorka debat naukowych.
Autorka 20 wydań czasopisma HIPOALERGICZNI. Pisze o edukacji, zrównoważonym rozwoju, roli szczęścia w życiu człowieka, o dobrostanie zwierząt, permakulturze i wpływie organicznego stylu życia na zdrowie obecnych i przyszłych pokoleń.
Od wielu lat jest jurorką w licznych konkursach skupionych na wyłanianiu produktów korzystnych dla zdrowia człowieka i bezpiecznych dla otoczenia. Jako wydawca niezależnych czasopism o charakterze medyczno-naukowym dostarcza Czytelnikom najświeższe doniesienia naukowe i wywiady z najlepszymi specjalistami.
Ukończyła Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, kierunek filologia angielska. Jest również absolwentką podyplomowego studium ekonomii i trzyletniego szkolenia z mediacji i negocjacji prowadzonego przez prof. Zbigniewa Nęckiego.
Z zawodu publicystka i trenerka rozwoju osobistego. Przez 11 pierwszych lat pracy zawodowej – jako certyfikowany negocjator – prowadziła negocjacje kontraktów handlowych z kupcami największych sieci hipermarketów, po czym postanowiła zostać adwokatem konsumentów i dostarczać antidotum na nieetyczne praktyki reklamowe i agresywny marketing międzynarodowych koncernów.
Wyróżniona w 2013 r. w wielkopolskiej edycji konkursu AS ODPOWIEDZIALNEGO BIZNESU.
Organizuje debaty naukowe, plebiscyty ekologiczne i ma na koncie ponad 250 wystąpień publicznych poszerzających świadomość konsumencką w zakresie zdrowia i ekologii.
fot. Ewa Piotrowska
#COCISZEPCZEBRZUCH
To nie jest książka dla każdego.
Zdrowie to regularna praca, dyscyplina i świadomość konieczności zdobywania wiedzy na okrągło. Nie bez powodu tak ciężko je odzyskać, jeśli doprowadziliśmy do choroby: koszty odwrócenia szkodliwego procesu są wyższe, niż gdybyśmy podjęli (rzekomy) ból dyscypliny. Książka jest dla osób, które chociaż z jednego powodu zaczęły myśleć o poprawie zdrowia i podniesieniu swojego życia na wyższy poziom świadomości: to może być planowana ciąża, narodziny dziecka, cierpienie bliskiej osoby, depresja związana z nieznośną pracą, zakręt życiowy, przebyta choroba, trwająca choroba, niewesoła diagnoza, niechciane kilogramy, chroniczne zmęczenie, brak zrozumienia własnego stanu niechęci do życia czy dalszego rozwoju –powodów są dziesiątki.
Nie jest to książka dla osób, które nie podejmą trudu zmiany odżywiania się, albo dla osób, którym łatwo przychodzi powiedzieć: „Ja nie mam na to czasu!”, „To jest zabawa dla młodych!”, „Kiedy ja mam to wszystko robić?” – czasami słyszałam pojedyncze zarzuty tego typu po moich wystąpieniach w Krakowie, Łodzi, Gdyni. Ale co ciekawe: nie było takich osób w Warszawie, Katowicach czy w Poznaniu. Zwłaszcza w Katowicach spotkało mnie miłe zaskoczenie, iż osoby tam mieszkające mają ogromny głód wiedzy i niebywałą motywację do pracy nad swoim zdrowiem.
A więc dla kogo ta książka?
Może ona Ci się przydać, jeśli:
#1
Czujesz gotowość do zmian.
#2
Masz już za sobą kroków rozwoju za sobą, a pomysł modyfikacji żywienia jest kolejnym etapem zaplanowanej poprawy zdrowia i samopoczucia.
#3
Masz już w życiu przestrzeń na samodzielne przygotowywanie posiłków i nie ma ryzyka, że ktoś unicestwi Twoją motywację.
#4
Twoje ciało podpowiada, że potrzebuje więcej witamin, probiotycznych warzyw, funkcjonalnych ziół, bogactwa antyoksydantów, nawodnienia, energii, odpoczynku od słodyczy, wina, tłustych dań i mięsa – chcesz jednak wiedzieć, jak bezpiecznie wprowadzić wartościowe produkty spożywcze.
#5
Czujesz się słabo, Twoje wyniki krwi są nie najlepsze, boisz się, że za rogiem czai się na Ciebie jakaś choroba i chcesz odzyskać utraconą równowagę, zanim nadejdzie nieprzyjemna wiadomość.
#6
Planujesz oczyścić ciało, a następnie wprowadzić zupełnie nowy program odżywiania – nie chcesz zastosować tymczasowej diety znalezionej w Internecie czy poleconej przez znajomych: masz gotowość na gruntowne zmiany w lodówce i w spiżarni.
#7
Twoja waga nie odpowiada Twoim oczekiwaniom, diety nie przyniosły efektów, nie wiesz, skąd wziął się ten duży brzuch (bo przecież „tak mało jesz”), nie wiesz, co robić, żeby odzyskać sprawne ciało.
#8
Tracisz czasami koncentrację, nie możesz sobie przypomnieć wielu rzeczy – nazwisk, sytuacji, gdzie masz kluczyki od samochodu, a gdzie ładowarkę – Twoja wydajność spadła niemal do zera, nie widzisz jaskrawego powodu utraty swojej mocy, nie rozumiesz przyczyny.
#9
Masz już przepracowane z terapeutą traumy, żale do rodziców, już nie oceniasz drugiej osoby, potrafisz szybko wybaczać – innym oraz sobie, znasz moc codziennego okazywania wdzięczności, potrafisz czerpać radość z życia i z dzielenia się swoją twórczością z innymi, wiesz, jak osiągnąć spokój. A mimo to ciało nadal cierpi, głowa boli, brzuch wysyła sygnały, że coś jest nie tak. Nadal poszukujesz.
____________
#
Zapoznaj się z opiniami kupujących – poniżej.
Viola –
Dostałam ją w prezencie od mojej najlepszej przyjaciółki, moje wieczne kłopoty z brzuchem skłoniły ja do tego aby poszukać dla mnie lektury która nie zniechęci mnie w drodze ku zdrowiu i to był strzał w dziesiątkę 😁…. Merytoryka i lekkość słowa które moNa w niej spotkać są jak miód na moje ciało…
Ania (zweryfikowany) –
Lektura obowiązkowa dla każdego, kto jest już na drodze dbania o siebie lub dopiero na nią wkracza, chcąc odzyskać utraconą energię i komfort . „Co ci szepcze brzuch” otwiera na nowo oczy na rzeczywistość, do której zostaliśmy przyzwyczajeni przez koncerny, producentów żywności konwencjonalnej oraz nasze własne nawyki i przekonania. Rozmowy z lekarzami, referencje do badań naukowych, praktyczne wskazówki co możemy zrobić dla swojego zdrowia tu i teraz – mnóstwo cennej wiedzy. Szczerze polecam!
Monika (zweryfikowany) –
Wspaniała książka dla wszystkich, którzy chcą zacząć odżywiać się zdrowo, a gubią w natłoku przekazywanych informacji (przez media, przemysł spożywczy, farmaceutyczny, dietetyków) co jest dla nas zdrowe, a czego unikać, jak również dla osób, które mają problemy ze zdrowiem i bezskutecznie szukają ich przyczyny.
Książka godna polecenia również dla osób, które chcą ugruntować swoją wiedzę nt. zasad zdrowego odżywiania.
Warto mieć ją w swojej domowej bibliotece.
Mirka Bittel (zweryfikowany) –
Zagadnienia ekologii i zdrowego odżywiania nie są mi obce i wydawało mi się, że wiem dużo na te tematy. Po przeczytaniu książki “Co ci szepcze brzuch” mogę szczerze powiedzieć: Wiem, że niewiele wiedziałam.
Książka ta, jest prawdziwym “koncentratem” wiedzy, której nie da się tak o wy-GOOGLE-ować. W książce tej znajdziemy odpowiedzi na m.in. poniższe pytania:
• Glifosat – co to takiego?
• Czy endorfiny są na pewno produkowane w naszym mózgu?
• Dlaczego nie możemy zajść w ciążę?
• Biała pszenna bułeczka –wróg nr 1?
• Mięso –tak, ale jakie i ile?
• Produkty mleczne – jak i kiedy?
Na te pytania i bardzo wiele innych znalazłam odpowiedź w tej książce.
Dziękuję Pani Żanecie Geltz za napisanie Tej ksiazki i polecam Tę książkę z całego serca każdemu.
Mirka Bittel
Nathalie (zweryfikowany) –
Jestem bardzo szczęśliwa, że kupiłam książkę „Co Ci szepcze BRZUCH”, jest ona wspaniałym dziełem o zdrowiu !
Interesuję się od dawna zdrowym odżywianiem, czytając tą książkę poczułam, że jest ona naprawdę wyjątkowa, czyta ją się z wielką przyjemnością i z zaciekawieniem.
Napisana jest w sposób przejrzysty i bardzo dokładnie wyjaśnia ważne zagadnienia na temat odżywiana, tak abyśmy dobrze zrozumieli zachodzące procesy w naszym organizmie a gdy lepiej je rozumiemy, tym większą mamy motywacje aby zdrowiej się odżywiać i dokonywać właściwych wyborów dla naszego zdrowia.
Serdecznie dziękuję wspaniałej Pani Żanecie Geltz, że napisała wraz z najlepszymi lekarzami i innymi specjalistami tak piękną książkę z intencją zadbania o nasze zdrowie. Polecam tą książkę z całego serca wszystkim ponieważ ta lektura na pewno odmieni zdrowie i życie wielu osób na dużo lepsze !
Krystyna (zweryfikowany) –
Uważam, że tę książkę powinien przeczytać każdy, kto dba o swoje zdrowie. A w szczególności ci, którzy uważają, że zdrowo się odżywiają. Wydawało mi się, że się do tych ostatnich zaliczam. Jakieś było moje zdziwienie po przeczytaniu tej lektury. Skoro zdrowo jem, to dlaczego odczuwam senność 2h po posiłku, mam parcie na słodkie, mam coraz gorszą pamięć i koncentrację, w nocy źle sypiam? Na te i inne pytania znalazłam odpowiedź właśnie w „Co ci szepcze brzuch”.
Autorka i współautorzy nie owijają w bawełnę, lecz konfrontują Czytelnika z faktem, jakim jest wpływ na zdrowie i samopoczucie żywności produkowanej na masową skalę, czyli najczęściej modyfikowanej genetycznie i traktowanej obficie środkami ochrony roślin, m.in glifosatem.
Mało tego, nie sama żywność nam szkodzi, co samo komponowanie posiłków oraz proporcje w jakich zjadamy węglowodany, tłuszcze i białka.
Już w trakcie lektury, która była fascynującym doświadczeniem tzw. łączenia kropek, zaczęłam zmieniać swoje nawyki żywieniowe oraz składniki posiłków. Jak się okazuje, żywność bio, choć droższa, jest nie tylko o niebo smaczniejsza od tej nie bio, ale tez bardziej sycąca. Częstotliwość posiłków się znacznie wydłużyła a ja z każdym dniem zaczęłam czuć się lepiej.
„Co ci szepcze brzuch” zmieniła moje życie. Dla mnie nie ma już powrotu do porzedniego modelu żywienia. Zdrowie to coś, na czym się nie oszczędza.